Jainworld
Jain World
Sub-Categories of JWRussian Jainfoods

 

ДЖАЙНСКАЯ ПИЩА

МЯСО

АЛКОГОЛЬ
СЕРЕБРИСТЫЕ ОБЁРТКИ НЕ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ!
СЫР
СПИСОК ПРОДУКТОВ, НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ ДЖАЙНОВ
НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНИТЕЛИ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЖЕЛЕОБРАЗУЮЩИЕ АГЕНТЫ
  ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ!
  ЖЕЛАТИН В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ И СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ
  МОРОЖЕНОЕ
  Шоколадные изделия
  Е-номера
  МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОДЕЖДЫ

Руководство для джайнов по пищевым и прочим продуктам.

Бинит Налинкумар Шах.

АЛКОГОЛЬ.  

Алкоголь невегетарианская пища.  

В процессе приготовления крепких спиртных напитков, пива и вина используются:  

Рыбий клей, пепсин, пептон, молочная кислота, лактоза, глицерин, желатин, яичный белок, альбумин и молочнокислые бактерии.  

Несколько лет назад одной общественной организацией был составлен перечень из более чем сотни различных добавок, официально разрешённых к применению в составе алкогольных напитков. Никаких нормативных актов, предписывающих указывать все данные ингредиенты на этикетках, не существует. Если взглянуть на этот список со строго вегетарианской точки зрения, то получается, что некоторые из них однозначно животного происхождения, другие вызывают подозрения, а третьи могут производиться как из животного, так и из иного сырья.  

Как указывалось выше, в число этих добавок входят рыбий клей, пепсин (извлекается из желудка), пептон (производное пепсина при его реакции на альбумин), молочная кислота, лактоза, глицерин и желатин. Все эти ингредиенты используются в производстве пива. Не отличается в лучшую сторону и продукция виноделия: здесь используются желатин, яичный белок или полученный из него же альбумин, рыбий клей из осетрового пузыря, молочная кислота и молочнокислые бактерии.  

Помимо всего вышеуказанного, в число добавок входят энзимы, превращающие крахмал в сахар, очистители, охладители, стабилизаторы, противопенные агенты, антиоксиданты, антибактериальные консерванты, искусственные красители и, конечно, естественные и искусственные ароматизаторы. Но, спрашивается, кому всё это нужно?  

И, наконец, употребление алкоголя не только приводит к смерти бесчисленных живых существ, размножающихся в процессе брожения, но и лишает нас способности к различению добра и зла, омрачает мудрость, вредит физическому здоровью  и нарушает семейное счастье и покой.