Руководство для джайнов по пищевым и прочим продуктам.

Бинит Налинкумар Шах.

Е-номера.  

По материалам «The Vegetarian» за осень 1994.  

Из нескольких сотен Е-номеров и пронумерованных добавок лишь несколько технически невозможно произвести способами, приемлемыми для вегетарианцев: фактически, к этой группе можно отнести только Е120 (кошениль), извлекаемую из самок насекомых подотряда кокцид, и Е542 (пищевой костный фосфат) – препарат, препятствующий спеканию, а также служащий минеральной добавкой, содержащей кальций и фосфор.  

Однако к группе Е-добавок относятся ещё 47 веществ, происхождение которых может быть как животным, так и неживотным: к примеру, все добавки на жировой основе могут производиться как из животного, так и из растительного жира. Теоретически, всё, что фигурирует в нижеприведённой таблице, может быть животного происхождения и, следовательно, неприемлемо ля вегетарианцев. Однако в тех случаях, когда указанные компоненты встречаются на этикетках товаров, рекомендованных к употреблению  Обществом вегетарианцев, вы можете быть уверенными в том, что указанное одобрение было получено после тщательной проверки их происхождения.

E153 E473	E161(g) E474	E252 E475	E270 E476	E322 E477
E325 E478	E326 E479(b)	E327 E481	E422 E482	E430 E483
E431 E491	E432 E492	E433 E493	E434 E494	E435 E495
E436 E570	E470(a) E572	E470(b) E585	E471 E631	E472(a) E635
E472(b) E640	E472(c) E920	E472(d)	E472(e)	E472(f)