Jainworld
Jain World
Sub-Categories of JWRussian Jainfoods

 

ДЖАЙНСКАЯ ПИЩА

МЯСО

АЛКОГОЛЬ
СЕРЕБРИСТЫЕ ОБЁРТКИ НЕ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ!
СЫР
СПИСОК ПРОДУКТОВ, НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ ДЖАЙНОВ
НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНИТЕЛИ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЖЕЛЕОБРАЗУЮЩИЕ АГЕНТЫ
  ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ!
  ЖЕЛАТИН В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ И СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ
  МОРОЖЕНОЕ
  Шоколадные изделия
  Е-номера
  МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОДЕЖДЫ

Руководство для джайнов по пищевым и прочим продуктам.

Бинит Налинкумар Шах.

СПИСОК ПРОДУКТОВ, НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ ДЖАЙНОВ.

1. Бхумиканда (корнеплоды).

2. Зелёный хальдар.

3. Зелёный гингер.

4 и 5. Два вида ямса.

6. Зелёная куркума.

7. Шатавари (стелющееся растение).

8. Вирали (стелющееся растение).

9. Кунвер патху.

10. Кактус.

11. Гало.

12. Чеснок.

13. Ростки бамбука.

14. Морковь.

15. Лини (или бхаджи).

16. Лодхак.

17. Гармар.

18. Кисалая (проращенное зерно).

19. Кхирсуа.

20. Тхег.

21. Зелёный мотх (не насекомое!).

22. Кора дерева лун.

23. Кхолида.

24. Амрит (стелющееся растение).

25. Все части редьки.

26. Грибы, включая микроскопические (дрожжи).

27. Ваттхула бхаджи.

28. Проращенные бобовые.

29. Палак бхаджи.

30. Суар амали.

31. Незрелые амали.

32. Картошка.

33. Горчичные семена и горох нельзя есть с йогуртом.

34. Мука из индийского гороха.

35. Чалит раса (несвежие и дурнопахнущие продукты).

36. Многосеменные овощи.

37. Бринджал (яичное растение).

38. Неизвестные фрукты.

39. Жёлуди баньяна.

40. Жёлуди дерева умбара.

41. Жёлуди дерева пипал.

42. Семена флокса.

43. Ананта-кая (буквально: бесконечные тела).

44. Уксус. 

На практике большинство джайнских мирян не отказывается от вышеперечисленных продуктов, однако в том, что касается мяса и разного рода ядов, то в целом таковых избегают все. Многие джайны воздерживаются от употребления алкоголя и овощей, растущих под землёй, поскольку употребление таковых неизбежно ведёт к уничтожению всего растения и убийству огромного количества микроскопических живых существ. Монахи и монахини обязаны воздерживаться от всех продуктов, упомянутых в вышеприведённом списке. Кроме того, воздержание от таковых предписывается и мирянам на период проведения аскезы, особенно перед праздником Парьюшана.  

Обратите внимание на то, что джайнам не разрешается сочетать молоко с бобовыми. Поэтому когда делается кудхи, йогурт варится первым.  

Фаст-фуд. 

Макдональдс. Сливочное мороженое обычно вегетарианское. Для смазки противней может использоваться рыбное масло. Информации об использовании в их продукции жиров животного происхождения не появлялось, однако ходят слухи, не подтверждаемые, впрочем, руководством компании, что при изготовлении яблочных пирогов применяется смесь растительных и животных жиров, а в производстве пончиков используется яичный порошок.  

Бургер Кинг. Острый бинбургер вегетарианский, и делается отдельно от других продуктов. Жареные блюда готовятся на гидрогенизированных растительных жирах. Однако нет никакой гарантии того, что вегетарианские и мясные блюда не готовятся в одной и той же посуде. Мороженое вегетарианское, но яблочные пироги содержат желатин.  

Пицца Лэнд.  Все вегетарианские сыры, используемые в этой сети для приготовления пиццы, не содержат сычужного фермента животного происхождения.  

Пицца Хат.  Все вегетарианские блюда, подаваемые в ресторанах этой сети, имеют пометку V, указывающую на то, что они приемлемы для лактоововегетарианцев.  

Поэтому лучший совет, который можно дать на тот случай, если вам придётся зайти в точку фаст-фуда, будьте внимательны и не стесняйтесь задавать вопросы.