ЧИККИ 

АРАХИСОВАЯ ЧИККИ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:  

500 г арахиса, 200 г коричневого сахара, 100 г белого сахара, 2-3 столовых ложки топлёного масла.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

Арахис обжарить и удалить кожуру. Коричневый и белый сахар положить в кастрюлю, перемешать, добавить немного воды и варить в течение некоторого времени. Когда плотность полученной смеси будет напоминать таковую чикки (орешков арековой пальмы), капнуть каплю смеси в воду и посмотреть, затвердеет ли она. Затем добавить арахис, тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом металлическую посуду и нарезать на кусочки.