ГУДЖАРАТСКИЕ БЛЮДА.

 

ДАХИ ПУРИ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:  

Йогурт (без добавок), лепёшки (пури), приготовленные на воде, пророщенная чечевица, соус на основе тамаринда, бенгальский горох, молотый кумин, соль, листья кориандра, молотый жгучий перец.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Приготовить простой йогурт; взять лепёшки, выложить на них бенгальский горох, пророщенную чечевицу, полить тамариндовым соусом и йогуртом, посыпать солью, молотым кумином и перцем и сверху положить листья кориандра.  

Примечания переводчика:

Дахи: йогурт.

Пури: лепёшки.